酒驾血检结果一般需要等待3到5个工作日才能出具，但这一时间并非绝对固定，它可能会受到检测机构工作效率、样本送检流程等多种因素的影响。在检测机构工作繁忙的情况下，出具结果的时间可能会延长至7个工作日甚至更久。整个过程中，样本的保存和运输必须严格遵守相关规定，以确保检测结果的准确性。

根据相关规定，公安机关交通管理部门应当在送检之日起三日内将血液酒精含量检验结果送达犯罪嫌疑人。如果血检结果超期未出，一般属于程序违法，可能会影响到证据的合法性与证明力。不过，是否确实违法还需根据具体情况判断，如因不可抗力等正当理由导致超期，在合理说明后，其违法性可能会被重新考量。

如果对酒驾血检结果有异议，可以在接到血检报告后三日内向办案交警部门提交书面的重新鉴定申请，并阐明申请重新鉴定的理由。交警部门在收到申请后，会按照规定程序安排重新鉴定，重新鉴定机构须是具备资质的司法鉴定机构，且与初次鉴定机构相互独立。

总的来说，酒驾血检结果的出具时间因多种因素而异，但当事人有权了解并跟进检测进度。同时，如果对结果有异议，也有相应的申诉渠道可供选择。在此也提醒广大驾驶员，酒后不开车，开车不喝酒，共同维护道路交通安全。