饮酒驾驶非机动车出事故，责任承担需根据具体情况综合判定。

饮酒驾驶非机动车是违法行为，根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条明确规定，不得醉酒驾驶自行车、三轮车、电动自行车、残疾人机动轮椅车等非机动车。若因此导致事故，驾驶者需根据其在事故中的过错程度及事故发生的具体原因承担相应的责任。

1. 若非机动车驾驶人饮酒后出车祸，责任划分要依具体情形：

   • 通常，若机动车一方无过错，非机动车驾驶人饮酒有过错，会按过错程度适当减轻机动车一方赔偿责任。机动车一方有过错，则依过错程度承担相应赔偿责任。双方都有过错，按各自过错比例分担责任。
   • 例如，机动车正常行驶，非机动车驾驶人酒后超速引发车祸，机动车驾驶人无过错时，也需承担不超过百分之十的赔偿责任。若机动车驾驶人也有超速等过错，双方就依各自过错程度分担责任。

2. 事故责任认定的法律基础与原则：

   • 行为责任原则：当事人对交通事故负有责任，必须因其行为引起。酒驾非机动车违反交通法规，是责任判定的一个重要因素，但并非唯一决定因素。
   • 因果关系原则：交通违法行为与交通事故之间存在直接因果关系时，当事人才需负相应责任。
   • 路权原则：车辆、行人应遵守交通信号和交通规则，各行其道。
   • 安全原则：包括合理避让和合理操作，当事人应采取必要措施避免事故发生或减轻损害后果。

3. 具体责任划分的情形：

   • 非机动车驾驶人酒驾负主要或全部责任的情形：如酒驾非机动车违反交通信号灯、标志、标线指示通行，或进入禁止通行的道路等。
   • 双方都有责任的情形：如非机动车驾驶人酒驾且有违规行为，同时对方车辆或行人也存在过错。
   • 对方负主要或全部责任的情形：虽然非机动车驾驶人酒驾，但事故主要由对方严重违反交通法规造成，且酒驾行为与事故发生无直接因果关系。

4. 法律责任与后果：

   • 非机动车驾驶人因酒驾导致事故，需根据责任认定结果承担相应的赔偿责任和法律处罚。
   • 若酒驾行为导致严重后果，可能构成犯罪，需承担刑事责任。
   • 各地对非机动车酒驾的行政处罚可能有所不同，通常包括罚款、拘留等。

综上所述，饮酒驾驶非机动车出事故后的责任承担是一个综合性的判断过程，需依据具体的事故情况、双方过错程度及法律规定来综合判定。因此，在处理此类事故时，建议尽快联系专业律师进行咨询和协助处理，以确保自身权益得到妥善保护，并依法承担相应责任。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。