关于营业房拆房赔偿比例的问题，这确实是一个在征地拆迁中经常被提及且较为复杂的问题。以下是我根据相关法律法规和实践经验，为您提供的详细解答：

一、核心结论

营业房拆迁赔偿比例并非固定，而是根据多个因素综合确定，包括房屋的市场评估价、停产停业损失、搬迁安置费用等。具体赔偿比例会因各地政策、房屋性质、经营情况等有所不同。

二、详细分析

1. 房屋补偿：

   • 房屋补偿通常依据市场评估价来确定。评估机构会综合考虑房屋的区位、用途、建筑面积、新旧程度等因素，评估出房屋的市场价值。

2. 停产停业损失补偿：

   • 停产停业损失补偿是营业房拆迁中特有的一项补偿。它通常根据房屋被征收前的效益、停产停业的期限等因素来确定。
   • 具体计算方式可能因地区而异，但常见的是按照被征收房屋价值的一定比例（如5%到10%左右）来计算。
   • 需要注意的是，停产停业损失补偿的具体金额和计算方式，可能会因各地政策、房屋性质、经营情况等因素而有所不同。

3. 搬迁安置费用：

   • 搬迁安置费用包括设备搬迁和安装费用以及临时安置费用。
   • 设备搬迁和安装费用根据实际发生的费用计算，或由拆迁人和被拆迁人协商确定。
   • 临时安置费用则根据被拆迁营业房的面积，结合当地同地段同类房屋的租金水平来确定，并考虑停产停业的期限。

4. 其他补偿项目：

   • 除了上述几项主要的补偿外，还可能存在一些其他的补偿项目，如装修附属物补偿、奖励性补偿等。
   • 这些补偿的具体内容和金额会根据当地的政策、法规以及实际情况来确定。

三、法律建议

1. 了解当地政策：由于营业房拆迁赔偿比例和具体计算方式会因地区而异，因此建议您首先了解当地的拆迁政策和补偿标准。
2. 咨询专业评估机构：在拆迁过程中，您可以咨询专业的评估机构，对您的营业房进行市场评估，以确定房屋的市场价值。
3. 与政府协商：在了解自身权益和法律法规的基础上，积极与政府相关部门进行协商，表达诉求并提供相关证据支持。
4. 寻求法律援助：如遇协商困难或无法达成一致意见，应及时寻求专业律师的帮助，获取专业的法律建议和帮助。

综上所述，营业房拆房赔偿比例是一个复杂且具体的问题，涉及多个方面的补偿项目和计算方式。在实际操作中，建议您根据当地政策和实际情况，与政府相关部门进行协商，并寻求专业律师的帮助，以确保您的合法权益得到有效保障。