遇到拖欠农民工工资的情况，你可以向以下部门寻求帮助：
劳动保障监察部门：这是首选的维权部门。农民工可以携带相关证据材料，如劳动合同、考勤记录、工资条等，前往用工地的劳动保障监察部门投诉。该部门会监督检查单位，责令其限期支付工资。如果单位逾期不付，还需加付赔偿金。
劳动争议仲裁委员会：如果与单位就工资问题存在争议，农民工可以申请劳动争议仲裁。需要提交仲裁申请书和相关证据，仲裁委会组织双方开庭审理，并根据事实和法律作出裁决。裁决具有法律效力，如果用人单位不履行，农民工可以申请法院强制执行。
人民法院：在两种情况下可以向人民法院起诉或申请支付令：一是对仲裁结果不满；二是有欠条等明确的债权债务关系。起诉时，需要准备好起诉状和证据材料，按照法院的要求进行提交和诉讼程序。申请支付令则是一种更快捷的方式，但前提是债权债务关系明确且无误。
住房和城乡建设部门（针对建筑行业）：如果农民工是在建筑行业工作且遭遇工资拖欠，还可以向当地住房和城乡建设部门反映情况。住建部门对建筑市场有监管职责，会协调处理因工程转包、分包等引发的工资拖欠问题。
法律援助机构：如果农民工因经济困难无力维权，可以向法律援助机构申请法律援助。这些机构会提供免费的法律服务，帮助农民工维护自己的合法权益。
在维权过程中，农民工应注意保留好相关证据材料，如劳动合同、考勤记录、工资条等，以证明自己的劳动关系和工资拖欠事实。同时，要保持冷静和理性，依法维权，避免采取过激行为。如果遇到困难或疑问，可以随时向我咨询，我会尽力为你提供帮助。