起诉对方并不一定要去对方的户籍所在地起诉，具体需根据案件类型和法律规定来确定管辖法院。以下是对此问题的详细解答：
一、一般原则
在民事诉讼中，通常遵循“原告就被告”的原则，即由被告住所地（包括户籍所在地或经常居住地）人民法院管辖。如果被告的户籍所在地与经常居住地一致，原告通常需要到被告的户籍所在地法院提起诉讼。
二、特殊情况下的管辖规定
合同纠纷：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。因此，原告可以选择向被告住所地或合同履行地的法院提起诉讼。
侵权纠纷：
- 因侵权行为提起的诉讼，由侵权行为地或者被告住所地人民法院管辖。原告可以向侵权行为发生地或被告住所地的法院提起诉讼。
其他特殊类型案件：
- 对于某些特殊类型的案件，如铁路、公路、水上和航空事故请求损害赔偿提起的诉讼，由事故发生地或车辆、船舶最先到达地、航空器最先降落地或被告住所地人民法院管辖。
- 追索赡养费案件的几个被告住所地不在同一辖区的，可以由原告住所地的人民法院管辖。
协议管辖：
- 合同或其他财产权益纠纷的当事人可以在书面合同中协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际联系的地点的人民法院管辖，但不得违反级别管辖和专属管辖的规定。
网络交易纠纷：
- 以信息网络方式订立的买卖合同，通过信息网络交付标的的，以买受人住所地为合同履行地；通过其他方式交付标的的，收货地为合同履行地。合同对履行地有约定的，从其约定。
三、起诉流程
在确定了管辖法院后，您可以按照以下步骤进行起诉：
- 明确起诉的案由，即法律关系，如合同纠纷、侵权纠纷等。
- 准备好相关证据，如合同文本、聊天记录、证人证言等，以证明您的诉求合理合法。
- 撰写起诉状，包含原告（自己）和被告（被起诉人）的基本信息，如姓名、住址、联系方式等，写明诉讼请求和陈述事实与理由。
- 将起诉状和证据一起提交给有管辖权的法院。
- 法院受理后会通知双方当事人，并按照法定程序进行审理。
综上所述，起诉对方并不一定要去对方的户籍所在地起诉，而是需要根据案件类型和法律规定来确定具体的管辖法院。希望以上解答能对您有所帮助。