酒驾的认定是一个综合考量的过程，主要依据车辆驾驶人血液中的酒精含量，同时也考虑驾驶行为是否实际受到酒精的影响，并且整个检测及认定过程必须严格遵循法定程序。以下是关于酒驾认定的详细解答：

一、酒精含量标准

根据国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010）规定，酒驾分为饮酒驾驶和醉酒驾驶，具体标准如下：

• 饮酒驾驶：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml。
• 醉酒驾驶：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml。

二、驾驶行为与酒精摄入的因果关系

除了客观的酒精含量指标外，交警还会观察驾驶人的实际驾驶行为是否因酒精摄入而受到影响。这包括反应迟钝、判断力下降、行驶轨迹不稳等明显的酒精影响症状，这也是判定酒驾的重要因素。

三、酒精检测方式及程序

酒驾的检测主要通过以下两种方式进行：

1. 呼气酒精含量检验：

   • 这是交通警察在执法过程中常用的初步检测方法。驾驶员对着呼气酒精含量检测仪吹气，仪器会快速检测出呼出气体中的酒精含量，并按换算系数（一般为2200）换算成血液酒精含量。
   • 呼气检测结果可能受多种因素影响，如食用含酒精的食物或饮料、口腔疾病等，因此若结果超标或当事人有异议，需进一步进行血液酒精含量检验。

2. 血液酒精含量检验：

   • 当呼气酒精含量检验结果达到或超过醉酒标准，或当事人对呼气结果有异议，以及涉嫌酒驾导致交通事故时，应进行血液酒精含量检验。
   • 具体的血液酒精含量检验方法应遵循GA/T 105或GA/T 842标准。抽取血样应由专业人员按要求操作，确保样本不受污染并及时送检。
   • 血液酒精含量检验结果是认定酒驾的最终依据，具有较高的准确性。

四、特殊情况处理

• 对于为逃避法律追究而在呼气酒精含量检验或抽取血样前再次饮酒的情况，若经检验其血液酒精含量达到酒驾或醉驾标准，仍应依法认定为酒驾或醉驾。
• 在特定情况下，如犯罪嫌疑人脱逃或拒不配合抽血，呼气酒精含量检验结果可作为认定醉酒的依据。

五、法律责任

根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法律法规，酒驾将承担以下法律责任：

• 饮酒驾驶：将处以暂扣机动车驾驶证、罚款等处罚，并可能面临拘留。
• 醉酒驾驶：属于犯罪行为，将依照《中华人民共和国刑法》的相关规定追究刑事责任，可能面临拘役、罚金以及吊销机动车驾驶证等严厉处罚。

六、总结与建议

综上所述，酒驾行为不仅危害道路交通安全，还将面临严格的法律制裁。为了避免不必要的法律风险和人身伤害，建议驾驶员在饮酒后切勿驾车。同时，社会各界也应加强宣传教育，提高公众对酒驾危害的认识，共同营造安全、文明的交通环境。