关于营业执照年检中的营业收入和纳税填写问题，这里给出一些具体的指导和建议：

首先，营业收入的填写：

1. 定义理解：营业收入是指企业在一定时期内（通常为一年）通过销售商品、提供劳务等经营活动所获得的全部收入。这包括主营业务收入和其他业务收入。
2. 填写要点：在填写营业执照年检的营业收入时，应确保数据的真实性和准确性。具体数值应与企业财务报表中的营业收入数据相一致。如果企业有多个经营项目，应分别列出各项目的营业收入，并计算总和。
3. 注意事项：避免虚报或瞒报营业收入，以免触犯相关法律法规。同时，如果营业收入有变动或特殊情况，应在年检报告中附注说明。

其次，纳税的填写：

1. 纳税概念：纳税是企业按照国家规定向税务机关缴纳税款的行为。这包括各种税种，如增值税、企业所得税等。
2. 填写内容：在营业执照年检中，关于纳税的填写通常涉及企业上一年度的纳税总额、税种及税额等。需要按照实际缴纳的税款情况如实填写。
3. 注意事项：确保纳税数据的准确性，避免漏报或错报。如果企业享受税收优惠政策或有其他特殊情况，也应在年检报告中附注说明。

总结：在填写营业执照年检的营业收入和纳税部分时，企业应确保数据的真实性和准确性，并按照规定如实填写。如果有任何疑问或不确定的地方，建议及时咨询相关部门或专业人士，以避免因填写不当而带来的法律风险。