当电动车带人且未戴头盔被电子监控拍到或因此产生交通违规时，处理方式主要依据当地交通法规及具体情况而定。以下是一些建议性的处理步骤和注意事项：
一、确认违规信息
- 查询记录：建议主动向当地交管所或交警大队查询自己是否有未处理的违章记录，了解具体的违规信息，如违规时间、地点、违规类型（如带人、未戴头盔）等。
二、处理违规
按指示处理：
- 如果交警已经当场出具罚单，需按照罚单上的指示，在规定时间内到指定地点缴纳罚款，或者通过银行、网上等渠道完成缴费。
- 如果交警未当场处理但拍照记录，应尽快查询并处理该违章记录，避免产生滞纳金或其他不良后果。
参加教育活动：
- 在某些地区，初次违规者可能需要参加交通安全学习教育活动，以增强交通安全意识。
三、了解并遵守当地法规
- 电动车带人及佩戴头盔的规定可能因地区而异，建议详细了解并严格遵守当地的交通法规，以避免再次违规。
四、异议处理
- 如果对处罚结果存在异议，当事人可以通过申请行政复议或提起行政诉讼来维护自己的合法权益。注意了解并遵守相关的申请期限和程序。
五、安全建议
- 为了自身和他人的安全，骑行电动车时应务必佩戴头盔，并遵守交通法规，如不要超速、闯红灯、逆行等。
- 载人时应确保不违反当地规定，并注意安全。
综上所述，当电动车带人且未戴头盔被拍到或产生交通违规时，应冷静处理，首先确认违规信息，然后按照指示或规定处理违规，并了解并遵守当地法规。同时，也要注重骑行安全，佩戴头盔并遵守交通规则。如果对处罚有异议，可以通过合法途径维护自己的权益。