电子发票开出来后，即使未发送给对方，其在法律上仍然是有效的。但具体情况还需从以下几个角度进行分析：
发票的法律效力：电子发票与纸质发票具有同等的法律效力，都是合法的交易凭证。一旦电子发票由合法的发票开具系统开出，并附有开票单位的电子签名，无论是否发送给对方，其法律效力都是不容忽视的。
交易双方的约定：在实际交易中，双方可能会就发票的交付方式进行约定。如果约定了必须通过电子邮件或其他电子方式发送发票，那么未发送发票可能构成对约定的违反，尽管发票本身有效，但可能引发交易双方的纠纷。
税务合规性：从税务角度来看，电子发票的开具和保存需要符合相关税务法规的要求。未将电子发票发送给对方，可能会影响对方的税务申报和账务处理，进而可能引发税务合规性问题。
证据效力：在发生交易纠纷时，电子发票作为交易凭证，其证据效力可能会受到法院或仲裁机构的认可。然而，如果发票未发送给对方，对方可能会以未收到发票为由对交易的真实性提出质疑，从而影响证据的证明力。
综上所述，虽然电子发票开出来后未发送给对方在法律上仍然有效，但为了避免潜在的纠纷和合规性问题，建议交易双方在开具电子发票后，及时通过约定的方式将发票发送给对方，并确保对方能够妥善保存和查看。