关于电动车未戴头盔的罚款处理，具体细节可能因地区而异，因为不同地方可能有不同的交通管理规定。不过，我可以根据一般情况和您提供的参考信息，给出一个较为通用的解答。
首先，需要明确的是，驾乘电动自行车未佩戴安全头盔是一种交通违法行为，为了保障交通安全，多地已经或即将出台相关规定对此进行处罚。
以惠州为例，根据《惠州市电动自行车道路交通安全管理办法》，从7月1日起，惠州交警将正式对驾乘电动自行车未规范佩戴安全头盔的行为进行处罚。处罚措施包括责令改正，并处警告或20元罚款。这一规定旨在提高电动自行车驾乘人员的安全意识，降低因未佩戴头盔而导致的交通事故伤亡风险。
而在银川，根据《宁夏回族自治区电动自行车管理规定》，从2025年1月1日起，驾驶人、乘坐人未佩戴或者未规范佩戴安全头盔的，也将由公安机关交通管理部门责令改正，拒不改正的，处警告或者20元罚款。
从这两个地区的规定可以看出，对于电动车未戴头盔的罚款处理，一般包括以下几个步骤：
交警发现违法行为：交警在执勤过程中，会发现驾乘电动自行车未佩戴安全头盔的违法行为。
责令改正：交警会首先责令违法者立即改正，即要求违法者立即佩戴安全头盔。
处罚措施：如果违法者拒不改正或者已经造成严重后果的，交警将依据相关规定进行处罚，一般是处警告或者20元罚款。
为了避免因未佩戴头盔而受到处罚，建议电动自行车驾乘人员自觉遵守交通安全法规，正确佩戴安全头盔。同时，也建议各地交通管理部门加强宣传教育，提高公众对佩戴安全头盔重要性的认识。
总的来说，电动车未戴头盔的罚款处理具体细节可能因地区而异，但一般都会包括责令改正和处罚措施两个步骤。为了自身和他人的安全，请务必遵守相关规定，正确佩戴安全头盔。