针对“未礼让行人”扣分罚款的申诉，您可以按照以下步骤来依法维护自己的合法权益：

一、了解法规与明确责任

首先，您需要详细查阅《中华人民共和国道路交通安全法》及当地交通法规中关于礼让行人的具体规定。《中华人民共和国道路交通安全法》第四十七条明确规定，机动车行经人行横道时，应当减速行驶；遇行人正在通过人行横道，应当停车让行。这一规定是判断您是否违规的重要依据。请确保对自己的行为是否违规有清晰的认识，并考虑是否存在特殊情况或误判的可能。

二、收集证据与准备材料

申诉成功的关键在于证据。您需要收集能够证明自己已经礼让行人或存在其他合理情况的证据。这些证据可以包括：

1. 行车记录仪视频：如果事发时车辆安装了行车记录仪，并且视频清晰记录了行人状态以及您的驾驶行为，这将是非常有力的证据。
2. 监控视频：如果事故发生在有监控摄像头的地方，您可以尝试联系相关部门调取监控视频，以客观反映事故现场的真实情况。
3. 现场照片：如果条件允许，您可以拍摄事故现场的照片，特别是行人和车辆的位置关系，以及交通信号灯的状态等，作为辅助证据。
4. 目击者证言：如果有其他目击者目睹了整个过程，他们的证言也是非常重要的证据。您可以尝试联系他们，请求他们提供书面或口头的证词，并获取其联系方式以便后续联系。

在收集到足够的证据后，您需要准备申诉材料。这些材料通常包括申诉书、证据材料、身份证明以及联系方式等。申诉书应详细陈述申诉理由和事实经过，确保理由充分、合理，并明确指出处罚所依据的证据存在的问题或处理过程中的程序不当之处。

三、了解流程与依法申诉

在准备好申诉材料后，您需要了解申诉流程，并依法进行申诉。一般来说，申诉流程包括以下几个步骤：

1. 前往交警部门：您需要前往处理违章记录的交警部门，接受初步的罚款或扣分处理，并领取交警部门出具的处罚决定书。请仔细阅读处罚决定书的内容，了解具体的处罚原因和依据。

2. 填写行政复议申请表：持处罚决定书，在交警部门的违章处理大厅或行政复议大厅领取并填写行政复议申请表。在填写时，应详细阐述申诉的理由和依据，并提供相关证据。

3. 提交申诉材料：将填写好的行政复议申请表、处罚决定书、身份证明以及相关证据材料提交给当地公安机关的交通管理部门。建议携带原件和复印件，以备不时之需。

4. 等待复议结果：提交申诉材料后，您需要耐心等待复议结果。一般来说，交管部门会在受理申请之日起六十日内作出决定（法律规定的期限可能因地区而异）。在等待期间，请保持电话通畅，以便交警部门在需要时能够与您联系。

四、注意事项与申诉技巧

在申诉过程中，您还需要注意以下几点：

1. 保持冷静与诚恳：在面对交警部门的调查时，请保持冷静与诚恳的态度，积极配合调查工作，并尊重交警部门的工作。

2. 了解时效性与管辖范围：请注意行政复议的申请具有时效性，一般应在知道具体行政行为之日起六十日内提出（除非法律规定更长）。同时，要确保选择正确的管辖范围进行申诉，避免因管辖问题导致申诉无效。

3. 寻求专业帮助：如果您对申诉流程或法律条款不熟悉，可以考虑寻求专业律师或法律顾问的帮助，他们可以提供专业的法律建议和指导，提高您的申诉成功率。

综上所述，对“未礼让行人”扣分罚款的申诉需要您全面了解法规、收集充分证据、了解申诉流程并依法进行申诉。同时，保持冷静与诚恳的态度，尊重交警部门的工作，并寻求专业帮助以提高申诉成功率。在日常生活中，我们也应时刻牢记交通安全的重要性，遵守交通规则，礼让行人，共同营造一个安全、文明的交通环境。