针对您提出的“对扣押的不合格食品结案后怎么处理”的问题，以下是我的详细解答：

结案后，对扣押的不合格食品通常会有以下几种处理方式：

1. 销毁处理：

   • 这是最常见的处理方式。对于严重不合格、存在安全隐患或无法改正的食品，相关部门会依法进行销毁，以防止其流入市场，危害消费者健康。销毁过程通常需要遵循严格的环保规定，确保不对环境造成二次污染。

2. 退回处理：

   • 如果食品的不合格程度较轻，且可以通过改正达到合格标准，相关部门可能会要求生产或经营者将食品退回，进行整改后重新检测。若整改后合格，则可重新上市销售。

3. 无害化处理：

   • 对于某些特定类型的食品，如动物性食品，若其不合格但具有可利用价值，可能会进行无害化处理，如高温杀菌、深埋等，以消除其安全隐患，然后用于其他非食用用途。

4. 罚款与没收：

   • 在处理不合格食品的同时，相关部门还可能对生产或经营者进行罚款，并没收违法所得。这是为了对违法行为进行惩戒，维护市场秩序和消费者权益。

5. 公益诉讼与赔偿：

   • 如果不合格食品已经造成了消费者损害，消费者或消费者协会可能会提起公益诉讼，要求生产或经营者承担赔偿责任。在这种情况下，扣押的不合格食品可能成为证据，用于支持消费者的诉求。

在处理扣押的不合格食品时，相关部门会严格遵循法律法规，确保处理过程的合法性和公正性。同时，也会充分考虑食品的特性、不合格程度以及社会影响等因素，选择最合适的处理方式。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他法律问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。