针对您提出的“没签合同租房给定金不退怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确一点：在租房过程中，如果未签订书面合同但已经交了定金，而房东却拒绝退还定金，这确实是一个比较棘手的问题。不过，您不必过于担心，因为根据相关法律法规，您仍然有权利主张房东的违约责任，并要求退还定金。
具体步骤如下：
收集证据：
- 您需要持有能够证明定金已交付给房东的证据，这是非常关键的一步。证据可以包括定金的收据、转账记录、聊天记录等。这些证据将作为您要求退还定金的有力依据。
尝试协商：
- 在收集到足够的证据后，您可以首先尝试与房东进行友好协商。说明您的立场和要求，看是否能够通过协商解决问题。有时候，通过双方的沟通和理解，问题可能会得到妥善解决。
寻求调解或法律手段：
- 如果协商无果，您可以考虑向当地的居委会、社区服务中心或相关调解机构申请调解。这些机构通常会协助双方进行调解，以达成和解。
- 如果调解仍然无法解决问题，您可以考虑采取法律手段。您可以向当地的人民法院提起诉讼，要求房东退还定金。在诉讼过程中，您需要准备充分的证据和法律依据，以增加胜诉的可能性。
注意事项：
- 定金性质：定金通常具有担保性质，用于保障房东的权益。但如果房东存在过错，如未提供符合约定的房屋等，导致合同无法签订，您有权要求退还定金。
- 合同约定：虽然您未签订书面合同，但如果双方有口头约定或聊天记录等能够证明定金退还事宜的，也可以作为证据使用。
- 及时行动：如果您发现房东拒绝退还定金，应及时采取行动。拖延时间可能会使问题变得更加复杂和难以解决。
综上所述，虽然未签合同租房给定金不退是一个棘手的问题，但您仍然有权利主张房东的违约责任并要求退还定金。通过收集证据、尝试协商、寻求调解或采取法律手段，您有望妥善解决这个问题。希望以上解答能够对您有所帮助！