在民间借贷中，关于利息不能超过本金多少的问题，有一个明确的法律规定。一般来说，借款利率要是超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的部分，法院是不支持的。这就意味着，利息不能设定得过高，超出这一合理范围的部分将不受法律保护。

具体解释如下：

1. 利息上限：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民法院应予支持，但双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的除外。
   • 这里所说的“一年期贷款市场报价利率”，是指中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心自2019年8月20日起每月发布的一年期贷款市场报价利率。

2. 利息超过本金的部分：

   • 借款利息超过本金的部分一般是不合法的。在民间借贷中，法律保护的借款利率通常以年利率24%为限。
   • 若借款利息超过年利率24%但未超过36%，这部分利息虽然受保护，但如果借款人要求返还，法院一般不予支持。
   • 若借款利息超过年利率36%，则超过部分的利息约定无效，借款人可以请求出借人返还已支付的超过年利率36%部分的利息。

3. 实际操作建议：

   • 在进行民间借贷时，双方应明确约定利率，并确保该利率不超过法律规定的上限。
   • 如果借款人发现出借人要求的利息过高，超出法律规定的范围，可以拒绝支付超出部分的利息，并寻求法律帮助。

综上所述，借款利息不能超过本金的一定比例，具体为合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。超出这一范围的部分将不受法律保护。因此，在进行民间借贷时，双方应谨慎约定利率，确保符合法律规定。