结论前置：路边车位车被蹭且对方已离开时，你应及时报警、通知保险公司，并尝试收集证据。交警将进行责任划分，保险公司则依据责任认定进行理赔。若无法找到对方车辆，可向自己的保险公司申请代位求偿。

详细步骤与法律建议：

1. 立即报警并通知保险公司：

   • 报警：拨打122报警电话，向交警报告事故发生的时间、地点及你的车辆信息，即使已离开现场，也应尽可能提供周边监控摄像头位置等信息，以便交警调查。
   • 通知保险公司：迅速向你车辆投保的保险公司报案，说明事故情况，包括车辆被蹭的部位、损失情况等，并按要求提交相关照片或视频证据。

2. 收集证据与配合调查：

   • 利用行车记录仪：如果车辆安装了行车记录仪，尝试通过记录的画面来还原事故现场。
   • 寻找目击证人：如果周边有目击者，向他们询问是否看到事故发生，并记录下他们的联系方式和证言。
   • 配合交警调查：按交警要求提供相关信息，如实陈述事故经过。

3. 事故责任认定与理赔：

   • 交警认定：交警将根据调查结果对事故责任进行划分。如果找到对方车辆且责任明确，由对方保险公司负责定损和赔偿。
   • 保险公司理赔：根据事故责任认定结果，向保险公司提交相关材料进行理赔。如果双方都有责任，将根据责任比例由各自保险公司分别承担赔偿责任。
   • 代位求偿：如果无法找到对方车辆且你无过错，可向自己的保险公司申请代位求偿。保险公司将先行赔付你的车辆损失，再向责任方追偿。

4. 法律途径与注意事项：

   • 协商解决：如果能找到对方车辆且双方愿意协商，可尝试通过协商方式解决赔偿问题。
   • 保留证据：在整个处理过程中，务必妥善保管所有与事故相关的证据，以备不时之需。
   • 遵守法律法规：严格遵守相关法律法规和保险公司的理赔流程，不得故意隐瞒或提供虚假信息。

总结：路边车位车被蹭且对方已离开时，不要慌张。及时报警、通知保险公司并收集证据是关键。交警将进行责任划分，保险公司则依据责任认定进行理赔。若无法找到对方车辆，可向自己的保险公司申请代位求偿。在整个处理过程中，务必保留好所有相关证据，并遵守法律法规和保险公司的理赔流程。