慢病办理并不一定只能在户籍所在地进行。根据您提供的信息以及现有的政策，我们可以得出以下几点：

1. 异地医保慢性病证明办理：

   • 以您提到的案例为例，一位在内蒙古参保的退休人员在金华、义乌异地医疗，并需要办理慢性病证明。这表明，慢性病证明的办理并不局限于户籍所在地，而是可以在异地进行的。具体办理流程可能需咨询当地的医疗保障局或相关机构。

2. 门诊慢特病跨省直接结算：

   • 根据新华社的报道，所有统筹地区均已开通高血压、糖尿病、恶性肿瘤门诊放化疗、尿毒症透析、器官移植术后抗排异治疗等5种门诊慢特病相关治疗费用的跨省直接结算服务。
   • 参保人需要先按照参保地规定进行门诊慢特病资格认定，并了解参保地是否开通相关服务。
   • 在已开通门诊慢特病直接结算服务的定点医疗机构就医时，参保人可以持医保电子凭证或社会保障卡进行结算。

3. 注意事项：

   • 如果就医的定点医疗机构没有开通门诊慢特病相关治疗费用跨省直接结算服务，或者参保人的门诊慢特病不属于上述5种疾病，那么发生的医疗费用可能需要回参保地手工报销。
   • 参保人应主动了解并遵循参保地和就医地的相关政策规定，以确保能够顺利享受门诊慢特病待遇。

综上所述，慢病办理并不局限于户籍所在地，而是可以在异地进行，并有可能享受跨省直接结算服务。但具体办理流程和所需材料可能因地区和政策而异，建议您在办理前咨询当地的医疗保障局或相关机构以获取准确信息。