在探讨哪个银行存钱利息最高而且最安全时，我们需要综合考虑多个因素，包括银行的资金实力、风险管理能力、服务质量以及存款利率等。以下是对这一问题的详细分析：
安全性考虑
首先，从安全性角度来看，中国的四大银行（工商银行、农业银行、中国银行、建设银行）以及邮政储蓄银行被广泛认为是存款最安全的银行。这些银行都是国有银行，受到政府的严格监管和支持，资金实力雄厚，风险管理能力强大。
- 工商银行：作为全球最大的银行之一，工商银行拥有强大的资金实力和良好的风险管理能力，是存款安全性的重要保障。
- 农业银行：作为中国最大的农村金融服务提供商，农业银行的服务网络广泛，且得到政府的大力支持，因此也被视为安全的存款选择。
- 中国银行：作为中国的国际化银行之一，中国银行在国内外都有较强的竞争力，其资金实力和风险管理能力也得到了市场的认可。
- 建设银行：建设银行在房地产和基础设施领域有较强的业务实力，资产质量相对较高，同样被认为是安全的存款银行。
- 邮政储蓄银行：依托中国邮政集团，邮政储蓄银行的覆盖范围广泛，且稳定性强，也是存款安全的选择之一。
利息收益考虑
在利息收益方面，虽然四大银行和邮政储蓄银行的存款利率相对稳定且差异不大，但一般来说，定期存款的利率会高于活期存款。因此，如果您希望获得更高的利息收益，可以选择定期存款。
综合建议
- 安全性优先：在选择存款银行时，应优先考虑银行的安全性。上述提到的五大银行都是国有银行，资金实力雄厚，风险管理能力强，是存款安全性的重要保障。
- 考虑利息收益：在保证安全性的前提下，可以根据自己的资金需求和风险承受能力选择合适的存款类型和期限，以获取更高的利息收益。
- 分散存款：为了降低风险，建议将资金分散存入不同的银行或不同的存款产品中。这样即使某个银行或产品出现问题，也不会对全部资金造成影响。
综上所述，工商银行、农业银行、中国银行、建设银行和邮政储蓄银行在存款安全性和利息收益方面都表现出色。具体选择哪家银行还需根据个人需求和偏好来决定。但无论如何，保证资金的安全性始终是第一位的。