针对您提出的“1981年出生的人退休年龄”这一问题，根据最新通过的《全国人民代表大会常务委员会关于实施渐进式延迟法定退休年龄的决定》以及相关的实施办法，我可以为您提供以下详细解答：

首先，需要明确的是，退休年龄的调整是采取渐进式延迟的方式进行的。这一决定是为了适应我国人口发展新形势，充分开发利用人力资源而制定的。

对于1981年出生的人来说，其退休年龄将受到这一政策调整的影响。具体来说：

一、男职工

• 原法定退休年龄为60周岁。
• 根据渐进式延迟政策，男职工的法定退休年龄将逐步从60周岁延迟至63周岁。
• 延迟的具体方式是从2025年1月1日起，每四个月延迟一个月。

因此，1981年出生的男职工，其具体的退休年龄将根据这一延迟政策逐步确定，最终将落在63周岁这一新的法定退休年龄上。具体的退休年份和月份，需要根据其出生月份和延迟政策的具体实施情况来计算。

二、女职工

• 原法定退休年龄根据具体情况分为50周岁和55周岁两类。
• 根据渐进式延迟政策，女职工的法定退休年龄将分别逐步从50周岁和55周岁延迟至55周岁和58周岁。
• 对于原法定退休年龄为50周岁的女职工，从2025年1月1日起，每二个月延迟一个月；对于原法定退休年龄为55周岁的女职工，同样从2025年1月1日起，但每四个月延迟一个月。

因此，1981年出生的女职工，其具体的退休年龄也将根据这一延迟政策逐步确定，最终将分别落在55周岁或58周岁这一新的法定退休年龄上。同样，具体的退休年份和月份也需要根据其出生月份和延迟政策的具体实施情况来计算。

总的来说，1981年出生的人的退休年龄将受到渐进式延迟法定退休年龄政策的影响，具体的退休年龄需要根据其性别、出生月份以及延迟政策的具体实施情况来确定。如果您需要更具体的退休时间计算，建议参考相关政策文件或咨询当地社保部门。