租金不交税将会面临一系列严重的法律后果。具体来说：

1. 加收滞纳金：根据《中华人民共和国税收征收管理法》第三十二条，纳税人未按规定期限缴纳税款的，税务机关将责令限期缴纳，并从滞纳税款之日起，按日加收滞纳税款万分之五的滞纳金。这意味着，每拖延一天，就需要额外支付相当于滞纳税款万分之五的费用。

2. 税务部门强制追缴与处罚：

   • 若纳税人不进行纳税申报，不缴或少缴应纳税款，税务机关将追缴其不缴或少缴的税款、滞纳金，并处以不缴或少缴税款百分之五十以上五倍以下的罚款。
   • 若构成偷税行为，如故意隐匿房产和有租金收入不报或申报不实，将面临同样的罚款，并可能依法追究刑事责任。

3. 刑事责任：如不交房屋租赁税的行为达到刑法规定的程度，可能构成逃税罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，逃避缴纳税款数额较大且占应纳税额百分之十以上的，将面临三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；数额巨大且占应纳税额百分之三十以上的，将面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

4. 信用惩戒：税务部门会将纳税人的纳税情况纳入信用管理体系。不交房屋租赁税将严重影响纳税人的信用评级，进而在银行贷款、政府采购、工程招投标等方面造成不便。

5. 无法享受税收优惠政策：按时缴纳房屋租赁税的纳税人，在很多地区可以享受政府提供的税收优惠或补贴。拖欠税款将直接导致无法享受这些政策带来的好处。

因此，作为房屋出租人，务必按照税法规定及时足额缴纳房屋租赁税，以避免上述法律风险和财务损失。如有任何疑问或困难，应直接向我咨询，我将为你提供专业的法律解答和建议。