对于高速公路没有ETC如何开电子发票的问题，以下为您提供详细的解答：

首先，如果您在浙江省、江苏省或山东省的高速公路上行驶并支付了通行费，那么您可以通过特定的平台便捷地开具非ETC通行费电子发票。这些平台通常会提供车辆绑定和发票抬头管理的功能。您只需按照页面提示进行非ETC车辆的绑定，并导入或新增发票抬头信息，即可轻松开具电子发票。

对于其他省份的高速公路非ETC通行费电子发票的开具，一般可以通过以下两种方式进行：

一、现金缴费开票流程：

1. 如果您是通过现金（包括纸币和数字货币）支付的高速通行费，那么您可以通过微信扫描电子发票提取凭据上的二维码，进入票根发票服务平台。
2. 在平台上，您将需要仔细核对通行交易信息，确保无误后点击“确认”。
3. 接下来，您可以选择或添加发票抬头信息，并确认开具发票。
4. 您还可以点击“查看开票记录”，随时查看开票进度。

二、移动支付（如微信、支付宝）缴费开票流程：

1. 如果您是通过移动支付（如微信或支付宝）支付的高速通行费，那么您可以在相应的支付平台或小程序中搜索并找到开票功能。
2. 以微信小程序为例，您可以搜索“津易行”并进入，然后点击“人工车道开票”进入移动支付开票页面。
3. 在此页面中，您需要添加支付记录作为开票依据。支付记录可以通过打开支付平台的账单页面，找到对应的支付订单并截图保存来获取。
4. 接下来，您同样需要选择或添加发票抬头信息，并确认开具发票。

总的来说，无论您是通过现金还是移动支付支付的高速通行费，都可以通过相应的平台或小程序便捷地开具非ETC通行费电子发票。如果您在开票过程中遇到任何问题或疑问，可以致电相关省份的高速公路客服电话或咨询当地的高速公路管理部门以获取更多帮助。