关于法院执行中预留生活费的标准，这是一个涉及被执行人基本生存权保障的重要问题。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据
《中华人民共和国民事诉讼法》相关规定：
- 第二百四十三条（或第二百五十条，根据最新法条修订情况）规定，被执行人未按执行通知履行法律文书确定的义务，人民法院有权扣留、提取被执行人应当履行义务部分的收入。但应当保留被执行人及其所扶养家属的生活必需费用。
《最高人民法院关于人民法院民事执行中查封、扣押、冻结财产的规定》：
- 第五条规定，人民法院对被执行人下列的财产不得查封、扣押、冻结，其中包括被执行人及其所扶养家属所必需的生活费用。当地有最低生活保障标准的，必需的生活费用依照该标准确定。
二、实际操作
生活费用的确定：
- 在执行过程中，法院会结合被执行人的实际情况，如收入、支出、家庭状况、身体状况以及当地的最低生活保障标准等因素，来确定应保留的生活费用。
- 例如，在某些案例中，被执行人因工伤提前退休，每月退休金有限，并且还需要抚养高龄母亲，法院会根据这些实际情况来裁定保留的生活费用。
执行异议的提出：
- 如果被执行人认为执行行为违反了法律规定，特别是关于生活费用的保留问题，可以向负责执行的人民法院提出书面异议。
- 法院在收到异议后，会进行调查核实，并根据实际情况作出裁定。
三、案例解析
- 以您提供的案例为例，被执行人张书山因工伤提前退休，每月退休金有限，并且还需要抚养80多岁的母亲。法院在执行时，先保留了张书山及其所抚养家属的最低生活保障费，剩余的才执行给申请执行人。
- 另一个案例中，被执行人李某在收到法院执行手续后，表示自己除退休工资外无其它收入来源，且身体较差，常年吃药，还有高龄母亲需要赡养。法院结合李某的实际情况，裁定每月保留一定的生活费用。
四、总结
法院在执行过程中，会依法为被执行人及其所扶养家属保留必需的生活费用，以确保被执行人的基本生存权得到保障。这一做法体现了以人为本以及保障生存权的精神，也是法律对被执行人合法权益的保护。如果被执行人认为执行行为违反了法律规定，可以依法提出执行异议，维护自己的合法权益。