没有办理身份证的情况下，是否可以进行人脸识别，这主要取决于具体的场景和要求。以下是对这一问题的详细解答：
首先，我们要明确的是，身份证和人脸识别是两种不同的身份验证方式。身份证是一种法定的身份证件，用于证明个人的身份；而人脸识别则是一种基于生物特征的身份验证技术，通过比对人脸图像来确认身份。
在一般情况下：
- 如果你没有办理身份证，但需要进行身份验证，那么在某些场景下，人脸识别可以作为一种替代方式。例如，在一些支持人脸识别的系统或应用中，你可以通过人脸识别来完成身份验证，从而进行后续的操作或交易。
在特定场景下（如酒店入住）：
- 根据你提供的参考信息，多地酒店已经取消“强制刷脸”的要求。这意味着，如果你携带了其他有效的身份证件（如驾驶证、护照等），即使你没有身份证，也可以办理酒店入住手续，而无需进行人脸识别。
- 然而，如果你没有携带任何有效身份证件，那么酒店可能会要求你进行人脸识别以核实身份。在这种情况下，如果你不同意进行人脸识别，你可能需要前往就近的派出所开具身份证明后才能入住。
总结与建议：
- 身份证和人脸识别是两种不同的身份验证方式，它们可以在不同场景下相互替代或补充。
- 在没有身份证的情况下，是否可以进行人脸识别取决于具体的场景和要求。
- 如果你在某个场景下需要进行身份验证，但没有身份证，你可以先了解该场景是否支持其他身份验证方式（如人脸识别、驾驶证、护照等）。
- 如果你对人脸识别有疑虑或担忧，可以先了解相关法律法规和隐私政策，确保你的个人信息得到妥善保护。
希望以上解答能够帮到你。如果你还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。