收养埃塞俄比亚孩子是否犯法，主要取决于是否符合我国及埃塞俄比亚的收养法律规定。

1. 我国法律对收养的规定：

   • 根据我国《民法典》及相关收养法规，收养人需要满足一定的条件，如年龄、经济状况、健康状况、教育能力等，并且需要得到相关部门的批准或登记。
   • 同时，收养需要遵循自愿、平等、协商的原则，并且不得违背社会公德和法律规定。

2. 埃塞俄比亚法律对收养的规定：

   • 埃塞俄比亚也有自己的收养法律，规定了收养人、被收养人以及收养程序等方面的要求。
   • 如果想要收养埃塞俄比亚的孩子，首先需要了解并遵守埃塞俄比亚的收养法律规定。

3. 国际收养的相关规定：

   • 国际收养通常涉及两个或更多国家的法律，因此需要特别注意国际法的适用和各国法律的协调。
   • 在进行国际收养时，可能需要通过国际收养组织或相关机构进行协助，并确保收养过程符合国际法和相关国家的法律规定。

综上所述，收养埃塞俄比亚孩子是否犯法，需要综合考虑我国和埃塞俄比亚的收养法律规定，以及国际收养的相关规定。如果符合所有相关法律规定，并且得到了相关部门的批准或登记，那么收养就是合法的。因此，在进行收养前，建议咨询专业的律师或相关机构，以确保收养过程的合法性和顺利性。