针对您提出的“1971年5月出生什么时候退休”的问题，根据我所掌握的信息，以下是详细的解答：

首先，需要明确的是，退休年龄和退休时间会受到国家退休政策的影响，特别是近年来国家正在逐步推进延迟退休政策。根据当前的延迟退休政策规划，1971年出生的人的退休年龄会有所延迟。

对于1971年5月出生的男性职工来说，根据延迟法定退休年龄对照表，您的改革后法定退休年龄为61岁8个月，改革后的退休时间为2033年1月。这意味着，相较于原来的退休年龄（通常是60岁），您需要多工作1年8个月才能退休。

对于女性职工，退休年龄的调整会依据其原法定退休年龄进行分类推进。由于您未提及性别，我默认按照男性职工进行了解答。如果您是女性职工，且需要了解具体的退休年龄和退休时间，可以参照相关政策或查询国家发布的延迟法定退休年龄对照表。

此外，值得注意的是，延迟退休政策是逐步实施的，并且可能会根据国家的实际情况进行适时调整。因此，建议您关注国家相关政策的变化，以便及时了解自己的退休年龄和退休时间。

最后，如果您对退休政策或相关流程有更多疑问，建议咨询当地的人社部门或相关机构，以获取最准确、最权威的信息。