外省是否可以办理离婚手续，主要取决于您所在的地区是否纳入了婚姻登记“跨省通办”的试点范围。

根据民政部的相关消息，婚姻登记“跨省通办”已经扩大到包括京津等在内的21个省区市。这些地区均实施内地居民结婚登记和离婚登记“跨省通办”试点。如果您和您的配偶双方或其中一方的户籍地属于这21个省区市之一，并且满足相关条件，那么您是有可能在外省办理离婚手续的。

然而，如果您所在的地区并未纳入这一试点范围，那么按照常规流程，您可能需要回到户籍地办理离婚手续。这通常涉及到向当地法院提交离婚起诉书，并经过法院的一系列程序，包括调解、开庭审理等，最终由法院作出宣判。

总的来说，外省是否可以办理离婚手续需要具体看您所在的地区以及相关政策的规定。如果您有这方面的需求，建议咨询当地的婚姻登记机关或法院，以获取最准确的信息和指导。同时，也请注意关注相关政策的变化和更新，以便及时了解最新的办理流程和条件。