对于灵活就业人员社保已交满15年但尚未到退休年龄，想要申请断交的情况，以下是我的详细解答：
首先，需要明确的是，虽然您已经缴满了15年的社保，达到了享受基本养老保险待遇的“门槛”，但这并不意味着您可以随意选择断交。社保的缴费是法律规定的强制性义务，只要您与用人单位建立劳动关系（对于灵活就业人员来说，即选择继续参保），就应当按照国家规定缴费。
然而，如果您确实有特殊原因需要申请断交，根据相关政策规定，您是可以书面申请终止灵活就业养老保险关系的。具体申请流程如下：
准备申请材料：您需要准备一份书面申请，明确表达您希望终止灵活就业养老保险关系的意愿。同时，可能还需要提供一些相关的身份证明和社保缴费记录等材料。
提交申请：将准备好的申请材料提交给当地的社保经办机构。您可以通过线上渠道（如社保局的官方网站、APP等）进行提交，也可以直接到线下窗口进行办理。
等待审核：社保经办机构会对您的申请进行审核。他们可能会核实您的身份信息、社保缴费记录等，以确保您的申请符合相关规定。
办理终止手续：如果您的申请审核通过，社保经办机构会按照程序终止您的灵活就业养老保险关系，并将个人账户储存额一次性支付给您。
需要注意的是，虽然您可以申请终止社保关系，但这样做可能会影响您未来的养老和医疗保障。特别是医疗保险，其最低缴费年限通常比养老保险要长，如果只缴纳了15年的社保就断交，可能会影响您退休后医保待遇的享受。
因此，在做出决定之前，建议您仔细考虑并咨询当地社保部门或专业人士的意见，以确保您的权益得到最大程度的保障。