违法所得在行政处罚中的概念是指，行为人通过实施违法行为所取得的款项或财物，这部分收入需要依法进行处理。

详细来说：

1. 定义与范围：

   • 违法所得包括但不限于销售伪劣产品得到的收入、侵犯他人知识产权获得的利益等。它是违法行为产生的全部收入，在扣除直接用于经营活动的适当合理支出后的剩余部分。
   • 计算违法所得时，需考虑违法行为人的实际收入，并扣除直接用于违法行为的合理成本，如原材料购进价款、税费等。但需注意，这里的“收入”不仅指货币形式，还包括可以用货币计量的实物或其他利益。

2. 处理原则：

   • 根据《行政处罚法》的规定，对于违法所得，除依法应当退赔给受害人的部分外，应当予以没收。这是行政处罚的一种，旨在剥夺当事人因违法行为所获得的经济利益，起到惩戒和预防违法的作用。
   • 若违法行为构成犯罪，已缴纳的罚款还可折抵罚金，行政拘留可折抵刑期。

3. 计算方式：

   • 一般情况下，违法所得的计算公式为：违法所得 = 实施违法行为取得的款项 - 依法退赔部分 - 已缴税费。
   • 但如法律、行政法规、部门规章对违法所得的计算另有规定的，则从其规定。例如，在某些特定领域（如市场监管、生态环境、文化市场等），可能有具体的计算方法和标准。

4. 与罚款的关系：

   • 对当事人的同一个违法行为，不得给予两次以上罚款的行政处罚。这意味着，如果一个违法行为同时产生了违法所得和需要罚款的情况，行政机关会选择罚款数额较高的那一项进行处罚，而违法所得则会被单独处理，即除依法退赔外，应当予以没收。

综上所述，违法所得在行政处罚中是一个重要的概念，它涉及对违法行为人经济利益的剥夺和惩戒。在处理违法所得时，应严格遵循相关法律法规的规定，确保处罚的公正性和合理性。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。