政府采购是一个复杂而严谨的过程，根据《政府采购法》的规定，我国的政府采购方式主要包括公开招标、邀请招标、竞争性谈判、单一来源采购、询价以及国务院政府采购监督管理部门认定的其他采购方式。接下来，我将为您详细阐述这些采购方式的具体步骤和流程。

1. 公开招标

步骤：

• 发布招标公告：在公共平台发布招标信息，明确采购项目的需求、条件、投标截止时间等。
• 供应商报名：符合条件的供应商根据招标公告的要求进行报名。
• 资格审查：采购人对报名的供应商进行资格审查，确定符合要求的投标人名单。
• 发售招标文件：向通过资格审查的供应商发售招标文件，详细阐述采购项目的具体要求。
• 投标：供应商根据招标文件的要求编制投标文件，并在规定时间内提交。
• 开标、评标：公开开标，并由评标委员会对投标文件进行评审，确定中标候选人。
• 中标公示：对中标候选人进行公示，接受社会监督。
• 签订合同：与中标供应商签订采购合同。

2. 邀请招标

步骤：

• 确定邀请名单：从符合相应资格条件的供应商中随机邀请3家以上供应商。
• 发出投标邀请书：向被邀请的供应商发出投标邀请书，明确采购项目的需求、条件等。
• 后续流程：与公开招标类似，包括发售招标文件、投标、开标、评标、中标公示和签订合同等。

3. 竞争性谈判

步骤：

• 成立谈判小组：由采购人代表和有关专家组成谈判小组。
• 确定谈判对象：从符合相应资格条件的供应商中确定不少于3家的谈判对象。
• 谈判：与谈判对象分别进行谈判，商定价格、条件和合同条款。
• 确定成交供应商：根据谈判结果，确定成交供应商，并签订采购合同。

4. 单一来源采购

步骤：

• 确定唯一供应商：在特定情况下，如只能从唯一供应商处采购或发生不可预见的紧急情况不能从其他供应商处采购时，采用单一来源采购方式。
• 协商并签订合同：与唯一供应商进行协商，确定采购项目的具体细节，并签订采购合同。

5. 询价

步骤：

• 成立询价小组：由采购人代表和有关专家组成询价小组。
• 确定询价对象：从符合相应资格条件的供应商中确定询价对象。
• 发出询价通知书：向询价对象发出询价通知书，要求供应商一次报出不得更改的价格。
• 确定成交供应商：根据询价结果，确定成交供应商，并签订采购合同。

综上所述，政府采购的具体步骤和流程因采购方式的不同而有所差异。在实际操作中，采购人应根据采购项目的具体情况和需求选择合适的采购方式，并严格按照相关法律法规和规定执行采购流程。