政府单位的公积金，作为职工个人缴存的长期住房储金，其提取使用是受到一定规定的限制的。根据《住房公积金管理条例》，住房公积金主要用于职工购买、建造、翻建、大修自住住房，并且任何单位和个人不得挪作他用。这意味着，公积金的提取通常与住房相关。

然而，并非只有在购房或退休时才能提取公积金。根据《关于住房公积金管理若干具体问题的指导意见》，在某些特定情况下，职工也是可以提取公积金的。例如，如果职工享受城镇最低生活保障，或者与单位终止劳动关系后未再就业，或者部分或全部丧失劳动能力，以及遇到其他突发事件导致家庭生活严重困难，只要提供有效证明材料并经管理中心审核，就可以提取本人住房公积金账户内的存储余额。

因此，对于政府单位的职工来说，公积金并非完全不能取出，但需要符合上述规定和条件。如果职工有提取公积金的需求，建议首先咨询当地的住房公积金管理中心或相关部门，了解具体的提取流程和所需材料，以确保操作的合规性和顺利性。