人民代表大会制度和全国人民代表大会制度的区别主要在于两者的概念范畴与具体运作。以下是对这两者的详细分析：

1. 概念范畴：

   • 人民代表大会制度：是我国的根本政治制度，它涵盖了全国人民代表大会和地方各级人民代表大会，共同构成了我国人民民主专政的政权组织形式。这一制度体现了民主集中制的原则，即各级人大都由民主选举产生，对人民负责，受人民监督，并集体行使国家权力。
   • 全国人民代表大会制度：特指我国最高国家权力机关——全国人民代表大会的运作制度。全国人民代表大会代表全国人民统一行使国家权力，具有全权和最高的地位。

2. 具体运作：

   • 层级范围与性质地位：

     • 人民代表大会制度包括全国人大和地方各级人大（省、市、县、乡等层级），各自在本行政区域内行使职权。
     • 全国人民代表大会作为我国最高国家权力机关，其活动范围涵盖全国，并负责制定和修改基本法律、选举和决定国家机构组成人员等重大事项。

   • 代表选举：

     • 人民代表大会制度下的代表选举采取直接选举与间接选举相结合的方式，县级以下（含县级）由选民直接选举产生，省级及设区的市级由下一级人大选举产生。
     • 全国人民代表大会代表则由省、自治区、直辖市和特别行政区、中国人民解放军等选举单位选举产生。

   • 职权差异：

     • 人民代表大会制度下的地方各级人大享有地方立法权（限于有立法权限的地方）、选举和罢免本级国家机关组成人员等职权。
     • 全国人民代表大会则拥有国家立法权、选举和决定国家机构组成人员、审查和批准国民经济和社会发展计划等更广泛的职权。

   • 会议会期：

     • 地方各级人民代表大会会议每年至少举行一次，具体会期根据级别和实际情况而定。
     • 全国人民代表大会每年举行一次会议，由全国人民代表大会常务委员会召集，会期一般在10天左右。

   • 组织结构与运作方式：

     • 人民代表大会制度下，地方各级人大及其常委会负责处理日常工作并监督本级政府等部门的工作。
     • 全国人民代表大会由全国人大代表组成，会议期间审议议案、进行表决，形成国家决策。其常设机关全国人大常委会负责日常工作。

综上所述，人民代表大会制度是一个更广泛的概念，包括了全国人民代表大会制度和地方各级人民代表大会制度，而全国人民代表大会制度则是人民代表大会制度在最高层级的体现。两者在层级范围、代表选举、职权差异、会议会期以及组织结构与运作方式上均存在明显区别。