农村建房二楼是否能留窗户，这个问题并非简单的是或否，而是需要根据多方面因素来综合考虑。以下是我为您详细梳理的解答：

首先，从结构安全的角度来看，窗户的大小、位置和数量必须严格考虑房屋的承重结构。在农村建房时，无论是二楼还是其他楼层，窗户的设计都不能违背保证居住安全的基本要求。因此，在决定二楼是否留窗户时，应首先咨询专业的建筑师或结构工程师，确保窗户的设置不会对房屋的整体稳定性造成威胁。

其次，采光和通风是居住舒适度的关键因素。根据相关的住宅设计规范，卧室、起居室（厅）、厨房等应有直接天然采光，且各功能房间应达到相应的采光系数标准值。因此，二楼留窗户可以有效提升室内的自然光线和通风效果，为居住者提供更加舒适的生活环境。

再者，地方规划和建设管理规定也是必须考虑的因素。不同地区可能有不同的乡村建设规划和管理办法，涉及窗户的样式、材质、颜色等外观要求，以及窗户与相邻建筑物的间距限制。这些规定旨在保持村庄的整体风貌和协调性，因此在建房前，建议咨询当地相关部门，了解并遵守这些具体规定。

此外，相邻关系也是决定二楼是否能留窗户的重要因素。根据民法典关于相邻关系的规定，农村建房留窗户时应遵循有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则。如果窗户的设置可能影响到相邻方的通风、采光、隐私等权益，那么就需要与相邻方进行协商，避免产生不必要的纠纷。

最后，还需要综合考虑其他建筑法规和标准。在农村建房过程中，除了关于窗户的规定外，还需遵守宅基地使用、建筑物高度和面积限制、施工许可等方面的建筑法规和标准。这些规定共同构成了农村建房的法律依据，必须严格遵守。

综上所述，农村建房二楼是否能留窗户，需要根据结构安全、采光通风需求、地方规划和建设管理规定、相邻关系原则以及其他建筑法规和标准等多方面因素来综合考虑。在建房前，建议咨询当地的村委会、乡镇政府或相关建筑部门，以获取最准确的信息和指导，确保房屋建设合法合规，同时满足居住者的基本生活需求和舒适度要求。