存款单一般不能弄成不固定银行取。具体分析如下：

存款单，通常指的是银行定期存款的单据，它记录了存款人存入银行的资金信息，包括存款金额、存款期限、存款利率等。按照银行的规定，定期存款通常需要在指定的存款期限内进行支取，并且支取时通常需要到存款时所在的银行或指定的银行网点进行。

如果存款人希望能够在不固定的银行或网点进行支取，那么可能需要选择其他类型的存款方式，如活期存款或某些特定的银行卡存款等。这些存款方式通常具有更高的灵活性，允许存款人在不同的银行或网点进行支取。

因此，对于已经开具的存款单，一般不能随意更改为不固定银行取。如果存款人有这样的需求，建议咨询银行工作人员，了解具体的存款规定和操作流程，以便做出更合适的存款选择。