关于军人父母是否可以在享有退休金的同时享受600元的赡养费问题，我们可以从相关政策规定出发进行详细解答。

首先，根据现有政策，现役军官、军士的父母（包括养父母以及曾抚养教育其的继父母），只要他们年满60周岁，确实有权每月领取600元的赡养金。这一政策是对军人家庭特殊付出的关心和激励，体现了国家对军人及其家庭的尊崇和关怀。

然而，政策中并未明确提及父母是否必须无退休金或其他收入来源才能享受这一待遇。通常情况下，政策中的福利待遇是针对特定群体的一种普惠性措施，而不会因为个体已有的其他收入来源而剥夺其享受该待遇的权利。换句话说，军人父母享有退休金并不影响他们同时享受600元的赡养费。

当然，为了确保信息的准确性和适用性，建议咨询当地退役军人服务站或相关军事部门，以获取最权威、最准确的政策解读和申请流程指导。同时，也建议军人及其家庭密切关注政策动态，以便及时了解并享受相关福利待遇。

综上所述，军人父母在享有退休金的同时，理论上是可以享受600元的赡养费的。但具体执行时还需遵循当地相关部门的具体指导和要求。