医疗卫生用地在性质上通常被归类为公共管理与公共服务用地。这类用地主要是为了提供公共服务设施，如医院、诊所等医疗卫生设施，以满足公众的健康需求。

从您提供的参考信息中，我们可以看到广东省生态环境厅在处理农用地变更为医疗用地的问题时，明确指出农用地变更为医疗用地的，应当开展土壤污染状况调查。这一规定是基于《中华人民共和国土壤污染防治法》以及相关的实施意见。这表明医疗用地被视为一种特殊的用地类型，需要在进行土地用途变更时进行特定的环境评估和调查。

另外，深圳市规划和自然资源局宝安管理局的通告中也提到了医疗卫生用地的规划设计条件，包括用地面积、用地性质、建筑规模等具体指标。这进一步说明了医疗卫生用地在城市规划中的重要性和特殊性。

综上所述，医疗卫生用地属于公共管理与公共服务用地的一种，具有特定的规划、设计和使用要求，旨在提供高质量的医疗卫生服务，满足公众的健康需求。