三个人殴打一个人是否属于群殴，需视具体情况而定。
若双方都有聚众斗殴的故意：即使一方为三人，一方为一人，也可能构成聚众斗殴。例如，双方事前约架后打斗，这种情况下，双方的行为都带有聚众斗殴的性质。
若只是三人单方面殴打一人：一方有伤害故意，另一方无斗殴故意，则通常不认定为聚众斗殴，而是可能构成故意伤害。在这种情况下，三人的行为是针对单一个体的暴力行为，而非双方互相殴斗。
因此，判断三个人殴打一个人是否属于群殴，关键在于双方的行为和主观意图。若双方都有聚众斗殴的故意，则可能构成聚众斗殴；若只是单方殴打，则更可能构成故意伤害。
在遇到此类情况时，当事人应及时报警，让警方介入调查，固定相关证据。根据情节的轻重，打人者可能会受到治安处罚或刑事责任追究，被打者则可以通过法律途径要求合理赔偿。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。