针对您提出的“1973年8月出生什么时候退休”的问题，以下是根据当前已知的渐进式延迟法定退休年龄政策给出的详细解答：
首先，需要明确的是，从2025年1月1日起，我国将开始实施渐进式延迟法定退休年龄的政策。这一政策旨在适应我国人口发展新形势，充分开发利用人力资源，并坚持小步调整、弹性实施、分类推进、统筹兼顾的原则。
对于您这样1973年8月出生的职工，具体退休年龄会受到这一政策的影响。根据政策规定：
男职工：从2025年1月1日起，男职工的法定退休年龄将按每4个月延迟1个月的节奏逐步调整，直至达到63周岁。因此，对于1973年8月出生的男职工来说，其具体的退休时间将会根据这一调整节奏来确定，但大致会在原退休年龄（60周岁）后的某一年延迟至63周岁退休。
女职工：女职工的法定退休年龄调整则更为复杂，因为原法定退休年龄就存在50周岁和55周岁两种（部分特殊工种可能更早）。对于1973年8月出生的女职工，如果其原法定退休年龄为50周岁，那么从2025年开始，将按每2个月延迟1个月的节奏逐步调整至55周岁；如果其原法定退休年龄为55周岁，则将按每4个月延迟1个月的节奏逐步调整至58周岁。因此，具体退休时间也会根据这一调整节奏和个人的原退休年龄来确定。
此外，政策还提供了弹性退休的选择。职工达到最低缴费年限后，可以自愿选择弹性提前退休（提前时间最长不超过3年，且退休年龄不得低于原法定退休年龄），或者与所在单位协商一致后弹性延迟退休（延迟时间最长不超过3年）。这一规定为职工提供了更多的退休选择空间。
综上所述，1973年8月出生的职工具体何时退休，将受到渐进式延迟法定退休年龄政策的具体调整节奏、个人原退休年龄以及是否选择弹性退休等多种因素的影响。因此，无法直接给出一个确定的退休时间。建议您可以关注国家相关政策动态，并通过官方渠道（如中国政府网、人社部网站等）查询具体的退休年龄和退休时间。