二轮到期延包在一定情况下可能涉及土地变更，但并非所有延包情况都会导致土地变更。这主要取决于具体的延包情形和土地承包政策的规定。

首先，从延包政策的基本出发点来看，二轮到期延包的主要目的是保持土地承包关系的稳定，确保绝大多数农户原有承包地继续保持稳定，不能推倒重来、打乱重分。因此，在大多数情况下，如果农户对家庭成员、承包地等信息无异议，将直接进行延包，这种情况下并不会涉及土地变更。

然而，也有一些特殊情况下，延包可能会涉及土地变更。例如，如果承包地和家庭成员信息有变化，或者确权到户的承包地面积与实际面积不一致，那么在进行延包时就需要作相应的变更登记。此外，如果承包方发生合户、分户等情况，也需要根据合户、分户后的承包地和家庭成员情况来延包，这也可能涉及土地的重新分配或调整。

总的来说，二轮到期延包是否属于土地变更，需要根据具体的延包情形和土地承包政策的规定来判断。在延包过程中，应严格遵守相关法律法规和政策规定，确保土地承包关系的稳定和农民的合法权益。同时，也需要加强土地承包管理的规范化和信息化，提高土地承包工作的透明度和公正性。