劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级是依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014）进行评定的。该标准详细规定了职工工伤与职业病致残程度的鉴定方法和等级划分，是确定工伤职工相应待遇的重要依据。

一、鉴定标准与适用范围

• 鉴定标准：《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014）是由国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合发布的，具有权威性和指导意义。
• 适用范围：此标准适用于职工在职业活动中因工负伤和因职业病致残程度的鉴定，为工伤职工享受工伤保险待遇提供了科学依据。

二、伤残等级划分与描述

伤残等级共分为十级，从一级（最重）到十级（最轻），每一级都对应着不同的伤残程度和功能障碍情况。具体描述如下：

1. 一级伤残：器官缺失或功能完全丧失，其他器官不能代偿，存在特殊医疗依赖，生活完全或大部分不能自理。
2. 二级至十级伤残：随着等级降低，伤残程度逐渐减轻，从器官严重缺损到形态异常、功能障碍轻微或无，医疗依赖和生活自理能力也逐渐增强。

三、鉴定流程与要求

1. 申请：职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应及时向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。
2. 提交材料：包括工伤认定决定书、有效的诊断证明、完整病历材料等。
3. 鉴定实施：劳动能力鉴定委员会组织专家进行鉴定，必要时可委托医疗机构进行诊断。
4. 出具结论：鉴定结论应在规定时间内作出，并及时送达申请鉴定的单位和个人。结论应客观、公正，反映工伤职工的真实伤残情况。

四、法律意义与应用

• 法律意义：劳动能力鉴定结论是工伤职工享受工伤保险待遇的重要依据，也是处理工伤纠纷、维护职工合法权益的重要依据。
• 应用：通过准确的劳动能力鉴定，可以确保工伤职工获得与其伤残程度相匹配的医疗救治、康复服务、经济补偿等权益，有效保障其合法权益，促进社会和谐稳定。

综上所述，劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级是一个全面、细致且操作性强的体系，对于保护工伤职工的合法权益具有重要意义。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。