结论前置：在快手上录制别人视频后来删除了，这一行为仍然可能构成侵权，需根据具体情况承担相应的法律责任。
详细分析：
侵权行为的构成：
- 当你未经原视频创作者的许可，擅自录制并上传其视频到快手平台时，这一行为已经构成了对原作者著作权的侵犯，特别是信息网络传播权。即使你后续删除了该视频，但侵权行为已经发生，删除只是停止了侵权行为的继续，并不影响侵权事实的认定。
法律责任的承担：
- 根据《中华人民共和国著作权法》，侵权者需承担停止侵害、消除影响、赔礼道歉及赔偿损失等民事责任。赔偿数额将依据权利人实际损失或侵权人违法所得来确定，若难以计算，则可参照权利使用费。在情节严重的情况下，还可能面临更高额的赔偿。
- 若你的行为对原作者声誉造成了不良影响，如恶意诋毁、造谣，或者你通过盗取视频获得了经济利益，那么还可能触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》，面临相应的行政处罚。
法律建议：
- 我强烈建议你尊重他人的知识产权，避免盗用他人的视频或其他创作成果。在上传任何视频之前，应确保已经获得了原作者的许可，或者该视频属于你可以合法使用的范围。
- 如果你已经不慎侵犯了他人的著作权，应尽快删除侵权视频，并主动与原作者联系，寻求和解，以减轻或避免法律责任的承担。
综上所述，即使在快手上录制别人视频后删除了，也仍然可能构成侵权，并需根据具体情况承担相应的法律责任。因此，请务必尊重他人的知识产权，避免陷入不必要的法律纠纷。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。