《劳动合同法》及《劳动法》关于年龄的规定主要包括以下几点：

一、未成年人的雇佣规定

1. 禁止雇佣未满16周岁的未成年人：

   • 根据《劳动合同法》及相关法律法规，任何用人单位都不得录用未满16周岁的未成年人。这是为了保护未成年人的身心健康和成长权益，确保他们能够接受义务教育。

2. 特殊行业的限制：

   • 在酒吧、网吧等营业性娱乐场所和互联网领域，禁止使用未满18岁的青少年。这些环境可能不适宜未成年人的身心健康。

3. 特殊行业的例外：

   • 对于艺术、体育及特种工艺等行业，虽然也需要遵守相关法律法规，但可能存在特定的雇佣规定，需依据具体法规执行。

二、劳动者的年龄上限

1. 一般规定：

   • 男性员工达到60周岁，女性员工达到50周岁（管理岗位女性员工为55周岁），即失去劳动力主体资格，不可再签订劳动合同。这是基于劳动者的生理特点和社会保障制度的考虑。

2. 特殊岗位的例外：

   • 对于某些特殊岗位，如护理人员等，男性的年龄上限可能调整为55周岁。这需要根据具体岗位的工作性质和需求来确定。

三、相关法律依据

• 《中华人民共和国未成年人保护法》第六十一条明确规定，任何组织或者个人不得招用未满16周岁的未成年人，并对于营业性娱乐场所等不适宜未成年人活动的场所做出了相应规定。
• 《国务院关于工人退休、退职的暂行办法》第一条也规定了工人的退休年龄，与《劳动合同法》中的规定相一致。

四、注意事项

• 用人单位在雇佣员工时，应严格遵守年龄规定，确保合法用工。
• 对于违反规定雇佣未成年人的用人单位，将依法承担法律责任。
• 劳动者在达到法定退休年龄后，应依法享受养老保险待遇，不再签订劳动合同。

综上所述，《劳动合同法》及《劳动法》关于年龄的规定旨在保护未成年人的身心健康和成长权益，同时确保劳动者的合法权益得到保障。用人单位和劳动者都应严格遵守相关规定，共同维护和谐的劳动关系。