在房东不知情的情况下将房屋租给传销组织，房东通常不会承担法律责任。以下是对此问题的详细分析：

一、法律原则

根据《禁止传销条例》等相关法律法规，传销活动本身是非法的，参与传销的人员和组织需承担相应的法律责任。但对于房东而言，关键在于其是否知情以及是否履行了相应的义务。

二、房东的责任与义务

1. 审查义务：房东在出租房屋时，应对租户的身份和租赁用途进行基本审查，如要求租户提供身份证明、了解租赁用途等。但这种审查并不等同于对租户具体经营活动的深入调查。
2. 及时报告：若房东在租赁期间发现租户存在违法行为（如传销），有义务及时向相关部门报告。

三、不知情情况下的处理

1. 不承担法律责任：如房东在出租房屋时并不知情租户将用于传销活动，则房东不需要承担因传销活动产生的法律责任。
2. 配合调查：若相关部门对租户涉嫌传销的行为进行调查，房东应积极配合，提供必要的协助和信息。
3. 解除合同：房东在发现租户存在违法行为后，有权依法解除租赁合同，并要求租户搬离房屋。

四、风险防范建议

1. 加强审查：在出租房屋前，房东应尽可能对租户的身份和租赁用途进行详细审查，以降低潜在风险。
2. 定期巡查：租赁期间，房东可以定期对房屋进行巡查，确保租户按照约定的用途使用房屋。
3. 明确条款：在租赁合同中明确约定禁止从事非法活动（如传销）的条款，并告知租户违反规定的后果。

综上所述，房东在不知情的情况下将房屋租给传销组织，通常不会承担法律责任。但房东仍应履行基本的审查义务，并在发现违法行为时及时报告。为了降低风险，房东还可以采取一系列防范措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。