国家的职能由各级国家机关及其工作人员来履行。具体来说，包括全国人民代表大会及其常务委员会、国务院、地方各级人民政府、人民法院、人民检察院等，它们各自在其职权范围内履行国家的不同职能。

1. 全国人民代表大会及其常务委员会：作为最高国家权力机关，负责立法、决定国家重大问题、监督国家机关等，通过制定法律、选举和罢免国家领导人、审议和批准国家预算等方式履行国家职能。

2. 国务院：即中央人民政府，是最高国家权力机关的执行机关，负责国家的行政管理、经济建设、社会建设等方面的工作，通过制定行政法规、发布行政命令、管理国家公共事务等方式履行国家职能。

3. 地方各级人民政府：负责地方的经济建设、社会管理、公共服务等，根据本地实际情况，执行国家法律法规和政策，处理地方事务，满足人民群众的需求。

4. 人民法院：作为国家的审判机关，负责审理各类案件，维护社会公平正义，通过司法裁判来履行国家职能。

5. 人民检察院：作为国家的法律监督机关，负责监督法律的执行和实施，对犯罪行为进行追诉，保护国家利益和公民的合法权益。

综上所述，国家的职能是由各级国家机关及其工作人员共同来履行的，它们各司其职、相互配合，共同推动国家的稳定和发展。如果你对某个具体机关或职能有疑问，可以直接向我提问，我会为你提供更详细的解答。