关于高速过路费现金如何开发票的问题，这主要取决于您所在地区的高速公路管理部门的具体规定以及电子发票系统的实施情况。不过，我可以根据目前一些地区的通行做法，给您一个大致的解答。

首先，随着电子发票系统的推广，越来越多的高速公路收费站开始采用电子发票来替代纸质发票。以贵州省为例，该省已经决定在全省所有高速公路收费站出口混合车道全面使用电子发票。在这种情况下，如果您使用现金支付通行费，车道现场将不再提供纸质发票，而是会给您一张当次通行交易流水单。随后，系统将自动生成通行费电子发票，您可以通过指定的渠道（如官方网站、APP等）查询、下载和打印这张电子发票。

如果您所在地区的高速公路收费站还没有全面实施电子发票，那么您可能在支付现金后仍然能够获得纸质发票。在这种情况下，您只需要在交费时向收费员说明您需要发票，他们通常会为您打印并提供一张纸质发票。

无论您所在地区是否已经实施了电子发票系统，我都建议您在支付高速过路费时主动向收费员询问发票的获取方式。同时，也请您妥善保管好交易流水单或纸质发票，以便在需要时进行查询或报销。

最后需要提醒的是，由于各地的具体规定可能存在差异，因此我建议您在出行前提前了解您所在地区或即将经过地区的高速公路收费站发票开具的相关规定和要求。这样可以确保您在支付过路费时能够顺利获取到所需的发票。