车险和车牌号不符的话，确实会有影响。具体来说，这种情况可能会导致以下几个方面的问题：

1. 保险理赔困难：

   • 车险通常与特定的车辆（即特定的车牌号）绑定。如果出险时车牌号与保险单上记载的不符，保险公司可能会以此为由拒绝理赔或要求额外的核实程序，从而延误理赔进程。
   • 在某些情况下，如果车辆发生了转让或车牌号发生了变更，但保险未及时过户或更新，也可能导致理赔时的纠纷。

2. 违反保险合同约定：

   • 保险合同是双方自愿达成的协议，其中明确规定了保险责任、免责条款等内容。如果车牌号与保险单不符，可能被视为违反了保险合同的约定，保险公司有权根据合同条款拒绝承担保险责任。

3. 可能涉及法律风险：

   • 如果车辆在未更新保险信息的情况下发生了交通事故，除了保险理赔问题外，还可能涉及交通违法、责任认定等法律问题。例如，如果事故责任方是车牌号与保险不符的车辆，可能会面临更复杂的法律程序和赔偿责任。

4. 建议与措施：

   • 在车辆发生转让、车牌号变更或保险到期续保时，务必及时更新保险信息，确保车牌号与保险单上的一致。
   • 如果发现车险和车牌号不符，应立即联系保险公司进行更正或补办相关手续，以避免潜在的理赔纠纷和法律风险。

综上所述，车险和车牌号不符确实会带来一系列的问题和风险。因此，建议车主在办理车险时务必仔细核对车辆信息，确保车牌号与保险单上的一致，以维护自身的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。