关于养牛国家是否有补贴以及需要养多少只才能享受补贴的问题，这主要取决于您所在的地区以及当地政府的具体政策。从您提供的参考信息中，我可以给出一些概括性的解答。

首先，确实存在国家或地方政府对养牛业提供补贴的情况。这些补贴通常旨在鼓励农业发展、提高养殖效率、促进品种改良或扩大养殖规模等。具体的补贴政策、补贴金额以及补贴条件都会因地区和时间的不同而有所差异。

以广西为例，该自治区出台了加快发展牛羊产业的政策措施，对从国外或区外引进良种母牛、良种公羊或良种母羊的养殖场（户）给予一次性奖励或补贴。此外，对于新建或扩建的牛羊生态养殖示范场、回收杂交母水牛良种扩繁、杂交母牛（含母水牛）扩群增量以及优良牧草种植和桑枝饲料化利用等方面也有相应的奖励或补贴政策。这些政策的实施旨在推动牛羊产业的高质量发展。

然而，需要注意的是，并非所有地区都有类似的补贴政策，且补贴的具体条件和金额也会因地区而异。因此，如果您想了解自己所在地区是否有养牛补贴以及需要养多少只才能享受补贴，建议您咨询当地的农业农村部门或相关机构以获取准确的信息。

另外，从杨陵区的示例来看，该地区对肉牛奶牛养殖提供了补助，但补助的具体金额和条件也是有限制的。例如，每头肉牛补助不超过500元，每场户补助合计不超过100万元；每头奶牛补助不超过1000元，每场户补助合计不超过200万元。这些限制条件旨在确保补贴的公平性和有效性。

综上所述，养牛国家是否有补贴以及需要养多少只才能享受补贴是一个因地区而异的问题。建议您咨询当地农业农村部门或相关机构以获取最准确和最新的政策信息。