当电动车和汽车发生碰撞并导致擦伤时，您应该按照以下步骤处理：

一、确保人员安全并保留现场证据

1. 首先，确保自己和其他涉事人员的安全。如果有人受伤，应立即进行急救，并拨打急救电话。
2. 保留现场证据是非常重要的。您可以拍摄现场照片，包括车辆位置、损坏情况、道路标记等，以便后续的责任认定和理赔。

二、根据事故情况选择处理方式

1. 轻微事故且对交通影响小：

   • 如果事故未造成严重后果，且对交通秩序影响较小，您可以与对方驾驶员进行协商，按照各自过错程度划分责任。
   • 达成一致后，结算赔偿费用并离开现场。

2. 协商不成或事故严重：

   • 如果无法协商，或者事故造成了严重后果（如人员伤亡、车辆严重损坏），应立即报警。
   • 交警会进行现场勘查，认定责任，并出具事故认定书。
   • 后续根据责任比例进行赔偿协商，或者通过司法程序解决。

三、赔偿处理

1. 财产损失：

   • 如果双方责任同等，各自承担自己车辆的维修费用等财产损失。

2. 人身损害赔偿：

   • 对于人身损害赔偿，首先应在交强险范围内进行赔付。
   • 交强险有明确的赔偿限额，如医疗费用赔偿限额、死亡伤残赔偿限额等。
   • 超出交强险部分，按照双方责任比例分担，例如各承担50%。

四、注意事项

1. 及时报警和保险报案：如果事故较为严重，务必及时报警并通知保险公司，以便他们能够及时介入处理。
2. 保留所有相关证据：无论是现场照片、监控视频还是医疗记录，都是后续理赔的重要依据。
3. 遵循法律程序：如果无法通过协商解决问题，应遵循法律程序，通过诉讼等方式来维护自己的权益。

总之，在处理电动车和汽车的碰撞事故时，应保持冷静，遵循上述步骤，确保自己的权益得到妥善保护。