关于安康市办理身份证的地方周六周日是否上班的问题，这主要取决于具体的办理地点和工作时间安排。一般来说，政府服务窗口，包括办理身份证的窗口，在周末可能会采取轮休或者缩短工作时间的制度。

根据我获取到的信息，安康市政务服务中心窗口的工作时间是在工作日（周一至周五）的上午9:00至12:00，以及下午的工作时间，其中7月1日至8月31日下午的工作时间是14:00至17:00，而其他时间则是13:00至17:00。这一信息表明，在正常情况下，安康市政务服务中心在周六和周日是不上班的。

然而，对于具体的身份证办理地点，如汉滨分局江北派出所等，可能需要进一步查询其具体的工作时间安排，因为不同的派出所或者政务服务中心可能会有不同的工作时间安排。特别是对于一些提供异地身份证受理服务的地点，他们可能会根据实际需求调整工作时间，以满足更多群众的需求。

因此，建议您在前往办理身份证之前，先通过电话或者网络查询具体的办理地点和工作时间安排。比如，您可以拨打汉滨分局江北派出所的电话0915-3312266，咨询他们周末是否提供身份证办理服务以及具体的工作时间。这样可以避免因为不了解工作时间而浪费您的时间。