当您骑共享单车不小心刮到别人的车时，以下是一些建议来帮助您妥善处理这一情况：

一、立即停车与查看情况

1. 立即停车：首先，您应该立即停下共享单车，避免造成进一步的损害或安全问题。
2. 查看受损情况：仔细查看被刮车辆的受损情况，包括刮擦的部位、程度以及是否有其他潜在的损伤。

二、与对方沟通协商

1. 拍照留存证据：使用手机或相机拍摄刮擦部位的照片，以及双方车辆的位置关系，确保留下清晰的证据。
2. 协商赔偿：根据刮擦的严重程度，与对方车主进行友好协商。如果刮擦轻微，可以尝试与对方商定一个合理的赔偿金额，并通过微信、支付宝等便捷方式进行转账。

三、报警与责任认定

1. 报警处理：如果刮擦较为严重，或者双方对赔偿事宜无法达成一致，您应该立即报警。警方会到场进行勘查，并出具事故责任认定书。
2. 责任划分：根据警方的责任认定，明确双方的责任比例。这将有助于后续的赔偿协商或法律诉讼。

四、后续处理与赔偿

1. 保持冷静沟通：在整个过程中，保持冷静和理性的态度非常重要。积极与对方沟通，尝试找到一个双方都能接受的解决方案。
2. 依据责任赔偿：根据责任认定书和双方的协商结果，进行相应的赔偿。如果涉及车辆维修费用，可以提供正规的维修发票作为赔偿依据。
3. 法律途径：如果对方提出不合理的要求，或者拒绝协商，您可以保留相关证据，并考虑通过法律途径来解决问题。可以咨询专业律师，了解具体的法律建议和帮助。

五、特别注意事项

1. 区分新旧损伤：在赔偿时，要确保准确区分被刮车辆的新旧损伤，以免因误判而承担不必要的赔偿责任。
2. 通知共享单车平台：虽然一般情况下不需要共享单车平台直接参与赔偿，但通知平台可以让他们了解事故情况，并提供必要的协助或建议。

总之，骑共享单车刮到别人的车时，应保持冷静、积极沟通，并根据实际情况采取合适的处理措施。通过友好协商或法律途径来解决问题，确保双方权益得到妥善维护。