要抓住男人出轨的证据，可以从以下几个方面着手，并确保在整个过程中遵循合法性、真实性和关联性的原则：

一、电子证据

1. 通讯记录：

   • 查看其手机或电脑中的微信、短信、QQ等通讯工具的聊天记录。
   • 注意寻找与第三者暧昧、亲密的交流内容，如暧昧话语、约见暗示等。
   • 通话记录若显示频繁与特定异性通话，尤其是深夜通话，也可能存在问题。

2. 电子邮件：

   • 检查电子邮件往来，寻找与出轨相关的邮件内容。

注意：获取电子证据时，必须确保方式合法，不能私自破解密码或非法侵入设备。如果手机或电脑是双方共同使用的，或者对方同意你查看，那么在此情况下获取的证据一般有效。

二、书面证据

• 情书、承诺书：发现男方写的与第三者有关的情书、承诺书等书面材料。
• 日记、便签：留意其日记、便签等可能记录出轨行为的书面材料。

三、视听证据

• 照片与视频：在合法的前提下，拍摄男方与第三者亲密接触、约会等行为的照片或视频。例如，在公共场所拍摄到牵手、拥抱等行为的视频。
• 录音：录制男方与第三者的通话或对话内容，但需注意录音的合法性。

四、消费记录与定位信息

• 消费记录：检查男方的消费记录，如酒店住宿、餐饮消费等，寻找与第三者的共同支出。
• 定位信息：通过手机定位功能获取对方与第三者的行踪轨迹，但需注意定位信息的获取和使用必须合法。

五、证人证言

• 若有知晓男方出轨情况的亲朋好友，他们的证人证言也可作为辅助证据。
• 证人证言的证明力相对较弱，但可以作为其他证据的补充。

六、法律注意事项

1. 合法性：所有证据的收集方式必须合法，不能侵犯他人隐私或违反法律法规。
2. 真实性：确保证据真实有效，不能伪造或篡改。
3. 关联性：证据应与出轨事实直接相关，能够证明男方与第三者的不正当关系。
4. 完整性：尽量提供完整的证据链，结合多种类型的证据来增强证明力。
5. 保存方式：对电子证据要及时保存原始载体，避免数据丢失或被篡改。对关键信息可以进行公证等固定证据的方式。

在处理这类问题时，应保持冷静理智，避免冲动行事。建议通过坦诚沟通来了解真实情况，若确实存在出轨行为，再依法依规进行证据收集和处理。