外卖员作为新就业形态劳动者的一部分，近年来其特殊待遇和权益保障受到了越来越多的关注。以下是对外卖员特殊待遇的详细解答：

一、劳动报酬与福利

1. 不低于最低工资标准：企业向提供正常劳动的外卖员支付不低于当地最低工资标准的劳动报酬，并按时足额支付，不得克扣或无故拖欠。
2. 法定节假日补贴：在法定节假日工作的外卖员，企业需支付高于正常工作时间劳动报酬的合理报酬。
3. 恶劣天气与夜间补贴：在恶劣天气、夜间等特殊情形下工作的外卖员，企业会适当给予补贴。

二、劳动保护与职业伤害保障

1. 职业伤害保障：国家为新就业形态劳动者，包括外卖员，创设了新型工伤保险——职业伤害保障。这一保障由平台企业缴费，外卖员个人不缴费。其保障范围和情形、待遇的标准和水平与工伤保险基本一致。当外卖员在工作中受伤时，可以申请职业伤害保障，获得医疗费用报销和一次性伤残补助金等。
2. 安全培训：平台企业会定期开展安全培训，提高外卖员的安全意识和应对突发情况的能力。
3. 合理管控在线工作时长：为防止外卖员过度劳累，系统会合理管控其在线工作时长。例如，连续送单超过4小时后，系统会发出疲劳提示，并在20分钟内不再派单。

三、劳动关系与权益维护

1. 劳动合同或书面协议：符合确立劳动关系情形的，企业应与外卖员订立劳动合同。不完全符合确立劳动关系情形但企业进行劳动管理的，应订立书面协议，合理确定双方权利义务。
2. 申诉机制：建立健全劳动者申诉机制，确保外卖员的申诉得到及时回应和客观公正处理。
3. 维权服务：当外卖员与平台在报酬等方面有争议时，可以通过人民调解、司法调解等方式进行一站式联合调解服务。同时，还可以申请对调解协议进行仲裁审查或司法确认，以维护自己的合法权益。

四、其他特殊待遇

1. 社会保险：依法为建立劳动关系的外卖员参加社会保险，鼓励其他外卖员参加社会保险。这包括基本养老保险、医疗保险等，为外卖员提供多层次的社会保障。
2. 技能培训与等级认定：推动职业技能等级认定和技能培训，帮助外卖员提升职业技能和竞争力。
3. 工会组织与权益保障：吸纳外卖员群体入会，引导帮助外卖员参与工会事务，提高权益保障体系化、机制化水平。

综上所述，外卖员作为新就业形态劳动者的一部分，享受着多方面的特殊待遇和权益保障。这些待遇和保障旨在确保外卖员的合法权益得到有效维护，促进其职业健康和可持续发展。